ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ತಮ್ಮ ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನದ ಓದುಗರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ - ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದಾದರೂ. ಒರಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು! ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ XNUMX ಮಧುಮೇಹದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಳಪೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ. ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಸತ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪವೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ: 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು 1055 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಹಾಲು ಕೇವಲ 194 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ನಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರ ಆಹಾರವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.