ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ .ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಈ ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 0.4 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 7.3 ಗ್ರಾಂ
- ಆಹಾರದ ನಾರು 4.8 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು 83 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 222.2%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 14%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 203%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 40%, ತಾಮ್ರ - 13%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 34.3%
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇತಿಹಾಸ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಾಡು ಪೊದೆಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ದಿನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜನರು ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದವು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎ, ಇತರ ದೇಶಗಳಂತೆ, ಬುಷ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಉತ್ತುಂಗವಿದೆ. ಯಾರೋ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ; ಯಾರಾದರೂ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 70 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಿಷೇಧವು ಮುಗಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಜನರು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ
ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:
ಸಂಯೋಜನೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರಿಗಳ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಕಿರಣ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ-ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ರುಟಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6 ಮೆದುಳಿನ ನಾಳಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು; ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು - ದೇಹದ ವಿಷ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಅಯಾನುಗಳಾದ ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸೀಸ, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂನಿಂದ ಬಂಧಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಷ ಮತ್ತು ಮಾದಕತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು
Properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಕರಂಟ್್ ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಈಥರ್‌ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ; ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ, ನಾದದ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಷಾಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು:
- ಶೀತಗಳು;
- ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅತಿಸಾರ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.
ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾನಪದ-ವೈದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒತ್ತಡದ “ಉಲ್ಬಣ” ಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ರಸವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇತರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು:
- ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಥ್ರಷ್, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. - ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಬಲ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. - ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಅನೇಕ ಜನರು ಪಫಿನೆಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾನಿ
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರವನ್ನು ಕೆರಳಿಸದಂತೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೂಮರಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
- 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬದುಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನೊರೆ ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಟ.