ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

12 ಸ್ಟ. ಕಚ್ಚಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳು

1 ಸ್ಟ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

12 ಸ್ಟ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಉಪ್ಪು

12 ಸ್ಟ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ)

13 ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

1 ಸ್ಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

700 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

1 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ

400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

1 ಕೆಜಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

55 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು

12 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

185 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

60 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಐಚ್ಛಿಕ)

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪೈ

1 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಬೇಸ್

12 ಸ್ಟ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್

12 ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ

12 ಸ್ಟ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

250 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

14-16 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಲಾಡ್, ಪೈ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ!