ನಿಮ್ಮ ಕೈ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ತಲುಪಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆನು ಮೂಲಕ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ: “ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನನಗೆ ಈಗ ಸೇಬು ಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೊತ್ತಿನ ಊಟ ಬೇಕೇ?” ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಪ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಆಯಾಸ? ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಾಗ, ತಾಯಿಯ ಭೂಮಿಗೆ ಅವರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕೃತಜ್ಞತೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನುಂಗಿದಾಗ, ಅತಿಯಾದ ಗಾಳಿಯು ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾವು, ಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲದರ ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. "ನಾನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾನು ಕಿವುಡ ಮತ್ತು ಮೂಕ" - ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಯಾರು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ?
ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಹರ್ಬರ್ಟ್ ಶೆಲ್ಟನ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆಯ ಕುರಿತಾದ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನನಗೆ, ಅವರ ಅನೇಕ ನಿಯಮಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ನೀರು ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ವಾಹಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ನೀರು ಸೇವಿಸಿದರೂ - ಇದು ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಿತರಾದ ಒಕ್ಸಾನಾ ಜುಬ್ಕೋವಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ “ನೇಕೆಡ್ ಬ್ಯೂಟಿ ”.
ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸುಡುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿದಿರುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಜ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು 20 ವರ್ಷದವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ 30 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ವಭಾವ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ (ಇನ್ನೂ) ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಾಗಾದರೆ, ನಾನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ? "ಶಾರ್ಪ್ ಸಕ್ಕರೆ" (ಸಿಹಿಗಳು, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು), ಹಾಲು, ಅಂಟು, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ (ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಯಾವುದೇ). ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತ.
“ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಮಾತ್ರ. 95% ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ದಿ ಚಾರ್ಮಿಂಗ್ ಗಟ್‌ನ ಲೇಖಕಿ ಜೂಲಿಯಾ ಎಂಡರ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿ ಜೀವಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅರಿವಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಆಳಲು ಬಿಡಿ.