ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು 11 ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕರುಗಳಿಗೆ. ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಜಾತಿ ನಾವು (ನಾವು ಪಳಗಿದವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಜಾತಿಯ ಜೀವಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರು ನಾವು ಮಾತ್ರ.
2. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಸುವಿನ ಫೀಡ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೋಳ, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು.
4. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಬಹುದು.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ನಾಗರಿಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಹಸುಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಭಯಾನಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದಿಂದ ಅವು ನಾಶವಾದಾಗ, ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮ್ಯೂಕಸ್-ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.
9. ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಮೊಲಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕೀಲುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಊತದಲ್ಲಿ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿತವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
10. ಹಾಲನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿನೇಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ "ವಿದೇಶಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರರು" ಎಂಬಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಏಕರೂಪದ ಹಾಲನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
11. ಹಸುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲ