ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ 10 ಫೋಕೇಶಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಈಗ ಫೋಕಾಸಿಯಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಹೇಳುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: “ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಡೀ ಊಟವು ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಕಾಸಿಯಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು, ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಾವು ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೊಕಾಸಿಯ

ಸಹಜವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫೋಕಾಸಿಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಫೋಕೇಶಿಯಾ

ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ - ಅದು ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಂತೆ. ಈ ಫೋಕಾಸಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ! ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ಮೂಲ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಸಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಫೋಕಾಸಿಯಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ: ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಿ!

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಕೇಶಿಯಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆಸ್ಟೊ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ದೃ firmವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ನಿಮಗೆ ಸಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲವಂಗದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಕಾಕಿಯಾ

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಕೇಶಿಯಾ

ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಿಂಕ್ ನೋಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!